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鲜笋汤

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忘。今朝的厨房  忘。今朝
去年过年回老家，去后山挖冬笋，有几个太小太难看，奶奶便切成丝和自家腌的咸肉丝煮成汤勾了芡，味道非常鲜美！

用料  

冬笋 半个
咸肉 少许
大蒜 少许
胡萝卜 少许
淀粉 加水后一小碗

鲜笋汤的做法  

  1. 冬笋和咸肉是主角，但是只有两个太单调了，所以常常会放些家里有的蔬菜。吃素的时候，不放肉就行~

    鲜笋汤的做法 步骤1

  2. 今天煮的汤里有冬笋丝，咸肉丝，胡萝卜丝，山药丝，还有一点炒剩的荸荠，出锅前放的大蒜叶

  3. 冬笋和肉丝难熟，先起油锅炒熟
    放水，煮开，再放胡萝卜丝
    调料调味，放山药丝
    淀粉浆入锅，稠了以后放大蒜叶
    出锅！

小贴士

炒肉的时候别忘了加点料酒去去肉腥味
煮汤是最随便的，家里有啥就放啥好了~

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该菜谱发布于 2015-01-23 18:10:46
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