水月-4
台式盐酥鸡（空气炸锅版）
8.0
综合评分
30
人做过这道菜
买了飞利浦空气炸锅后最早做的几个食谱之一就是这款盐酥鸡，很喜欢吃。参考了YouTube上的一个视频，链接在此https://m.youtube.com/watch?v=9bF72HkvORE，今天做的时候没拍图，直接视频上的原图吧。
特别声明：图片都是视频截图来的，只有封面的图片是我自己做的。
特别声明：图片都是视频截图来的，只有封面的图片是我自己做的。
用料
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 若干 |
| 葱段、姜片、蒜片 | |
| 米酒 | 一勺 |
| 盐、白胡椒粉、五香粉 | |
| 土豆、青椒、豆腐干 | |
| 油、盐、黑胡椒粉 |
台式盐酥鸡（空气炸锅版）的做法
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配料表
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鸡肉加葱姜蒜、米酒、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉腌至少半个小时入味
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准备一盆粗地瓜粉
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鸡肉裹粉
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用手抓着捏实，要不然地瓜粉很容易脱落
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空气炸锅200度定时12分钟
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准备配菜，土豆切滚刀块，不要太大块，微波炉转2～3分钟，青椒切小块，豆腐干切丁，一勺油，一小勺盐，一点黑胡椒粉拌匀
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在炸锅还剩5分钟的时候把配菜放进去，和鸡一起出锅即可
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视频里的配菜是豆角和甜不辣，我也不知道甜不辣是什么，就自己发挥了一下，大家喜欢什么配菜自由发挥吧
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我做的成品，很香的，女儿大爱里面的土豆
小贴士
1、鸡肉要腌长一点时间才入味，我是放冰箱腌过夜了；
2、地瓜粉裹肉的时候要使点劲捏，让粉吃进肉里；
3、出锅后可以加点盐和白胡椒粉调味；
4、这里用的米酒是一种料酒，特别配鸡肉，比花雕提味多了，最好不要改变，买一瓶做鸡肉时都可以放它。
2、地瓜粉裹肉的时候要使点劲捏，让粉吃进肉里；
3、出锅后可以加点盐和白胡椒粉调味；
4、这里用的米酒是一种料酒，特别配鸡肉，比花雕提味多了，最好不要改变，买一瓶做鸡肉时都可以放它。
