百香果软糖【无苹果胶版】

8.0 综合评分
25 人做过这道菜
前阵跟风买来一大箱百香果-_-#喝了几天发现容易上火=_=可又不能浪费,索性拿来做软糖,快过年啦~送亲朋好友是个不错的选择!虽然没有漂亮的模具,但是也抵挡不住爱DIY的心Y(^_^)Y
P.S.其实自己家做的糖果口感跟果冻也很相似

用料  

百香果汁 200g
细砂糖 170g
麦芽糖 100g
柠檬汁 一小勺
吉利丁粉(吉利丁片) 40g
表面可撒适量砂糖 装饰

百香果软糖【无苹果胶版】的做法  

  1. 称取材料,百香果过滤,准备小锅(类似熬果酱)放入柠檬汁+麦芽糖,倒入百香果汁,搅拌均匀,开大火等锅开转小火。

  2. 放入吉利丁粉和细砂糖不断搅拌,直到除百香果外全部融化。

  3. 吐司模具铺双层油纸,把液态软糖倒入放凉后入冰箱冷藏4小时以上,切成小方块在细砂糖中滚一下,包装!

小贴士

如果不是为了美观有籽也没关系哦^_^像我这么勤俭持家滴孩纸把剩余的籽全部泡水喝了23333其实百香果汁可以用任何果汁替换,口感都很Q弹~
而且是消灭麦芽糖的好助手有木有!
切的时候可能会粘刀,不过没关系有白糖包裹就OK啦^_^记得剩余的放回冰箱哦,因为无添加剂很容易融化(另外补充一点放入冰箱的糖果不要裹砂糖哦)

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 
该菜谱发布于 2015-01-23 19:42:37
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