燕麦米核桃面包

8.5 综合评分
5 人做过这道菜
非常健康有营养的一款面包,外皮酥脆、组织细腻,口感丰富,太好吃了!

用料  

A 燕麦米粥170克
B 高粉250克、红糖20克、盐1克、酵母3克、
C 橄榄油20克、烤熟的核桃50克
D 装饰 :胚芽

燕麦米核桃面包的做法  

  1. 燕麦米粥(燕麦米50克+米汤120克)

    燕麦米核桃面包的做法 步骤1
  2. 将材料A、B全部混合,揉成稍具光滑的面团。

  3. 橄榄油分次加入面团,揉成光滑具延展性的面团,加入核桃。

  4. 放温暖处进行基础发酵至两倍大。

  5. 将面团分割成四等分,滚圆后均匀刷蛋白并沾裹胚芽,发酵30分钟左右。

  6. 在面团表面割口,继续发酵10分钟。

  7. 放入预热好的烤箱,上下火170度15分钟。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-23 22:19:25
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