油菜花(和果子和菓子)

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非常经典的一种和菓子
求肥的做法见www.xiachufang.com/recipe/100452654/

用料  

白豆沙 300g
求肥 25g
麦芽糖 4g
糖煮栗子 3~5个
豆沙 200~250g
色素 绿色黄色

油菜花(和果子和菓子)的做法  

  1. 糖煮栗子切成末与豆沙馅拌好(20~25g豆沙加一个栗子)

    油菜花(和果子和菓子)的做法 步骤1
  2. 白豆沙,求肥,麦芽糖温暖(加热)和搅拌至求肥融化,质地均匀

    油菜花(和果子和菓子)的做法 步骤2
  3. 取一部分加入黄色色素,剩下的加绿色的,如果发粘,就在干盘子上放一块布包住加了色素的材料调整水分

  4. 用这样的容器将材料按成肉松状

    油菜花(和果子和菓子)的做法 步骤4
  5. 选择喜欢的容器在上面放一团豆沙(加了栗子的),把刚才做成肉松状的绿色材料用细头筷子或竹签放上去(要把底端按在豆沙上,就像种上去了一样)

    油菜花(和果子和菓子)的做法 步骤5
  6. 把黄色的点缀上去

    油菜花(和果子和菓子)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

油菜花(和果子和菓子)相关分类

该菜谱发布于 2015-01-24 11:29:56
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