大包子

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用料  

全用途面粉(all purpose flour) 500g
泡打粉(baking powder) 5g
酵母(yeast) 5g
275ml
5g
猪肉 500g
葱姜水 400ml
干蘑菇 随你
木耳 随你
生抽 15ml
蚝油 随你
十三香 少许
香油 少许
食盐 随你

大包子的做法  

  1. 发面:
    1,将面粉中加入酵母、泡打粉、糖、水,揉匀后,放入一旁等待发酵。

  2. 和馅:
    将肉馅中加入生抽、蚝油、糖、十三香

  3. 包子

  4. 蒸包子:
    1,笼屉刷油,将包好的包子放在笼屉里

 
该菜谱发布于 2015-01-24 11:58:05
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大包子的答疑

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