铸铁锅STAUB料理: 土豆胡萝卜炖牛腩

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牛肉胡萝卜土豆很经典的一道菜,因为啥?呵呵,当然是好吃啦,话不多说,上菜!

用料  

牛腩肉 多块
胡萝卜 一根
土豆 一个
盐,生抽 老抽 白酒,腐乳,花椒,大葱, 适量

铸铁锅STAUB料理: 土豆胡萝卜炖牛腩的做法  

  1. 锅热倒油加几粒花椒闻到香味倒入牛腩块翻炒几分钟倒入生抽,老抽,料酒,盐,腐乳倒没过牛腩块的水小火炖煮一个小时。

  2. 开盖检查牛腩块的生熟,以筷子穿透牛腩块为熟,倒入土豆胡萝卜块再加入少许的盐和水盖锅盖收汁完毕,出锅.....喷香哒!

小贴士

这道菜先是要把牛腩块炖熟再放入土豆和胡萝卜炖熟,入果土豆 胡萝卜和牛腩一起炖那土豆和胡萝卜就容易过熟而烂,做好的菜就没有品相且不好吃了,所以嘛。。。。你知道的一定要分开炖煮!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-24 13:32:16
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