砂锅羊杂汤
7.7
综合评分
65
人做过这道菜
简单可好
在冷冷的冬日来一碗暖暖的羊杂汤……暖到骨子里
🍖我买的羊杂是半熟品，如果买的就是煮熟的，可以适当减少炖煮时间……
🌭【本人推荐半熟品】口感实在不一样，因为半熟品只是用开水煮一下，没有其他味道，也是硬的，完全熟的是商家加工熟的，会有味道差别，而且比较软……
🍖我买的羊杂是半熟品，如果买的就是煮熟的，可以适当减少炖煮时间……
🌭【本人推荐半熟品】口感实在不一样，因为半熟品只是用开水煮一下，没有其他味道，也是硬的，完全熟的是商家加工熟的，会有味道差别，而且比较软……
用料
砂锅羊杂汤的做法
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羊杂切片，葱姜蒜切片，备用
锅里放底油，放入花椒，干辣椒，花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香，倒入羊杂翻炒一下，倒入开水，没过羊杂，大火烧开放入白萝卜，烧开。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫，改到中火，盖盖子煮10分钟。
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将羊杂汤倒入砂锅中，改至小火10分钟，离火前淋入香油，表面撒上香菜即可
小贴士
羊杂汤煮的时间越长口味越浓厚，最好用热水呦……第一次创建菜谱，大家多多指点啊……
