奶香排包(红豆馅+巧克力馅)

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美味的早餐怎能缺少它,而且它完全一炉就可以满足全家的口味,做了红豆馅、巧克力馅和原味,喜欢吃肉的你也可以替换成香肠,简单美味。值得推荐!

用料  

牛奶 210g(约一袋)
鸡蛋 60g
白砂糖 50g
奶粉 30g
酵母 4g
高筋面粉 360g
3g
黄油 40g

奶香排包(红豆馅+巧克力馅)的做法  

  1. 210克奶+鸡蛋60克+糖50克+酵母4克+奶粉30克+高筋面粉360克+盐3克,依次加入面包机内桶;

  2. 启动和面程序,揉面15分钟时加入黄油40克,在揉15分钟就揉好了;

  3. 盖好盖子,启动发酵程序,发酵至两倍大,(手指沾面粉按个坑无明显回缩);

    奶香排包(红豆馅+巧克力馅)的做法 步骤3
  4. 倒在案板上按扁,擀平擀圆,平均分成八份,揉圆后静置15分钟;

    奶香排包(红豆馅+巧克力馅)的做法 步骤4
  5. 依次擀长,撒上红豆馅(或巧克力块),卷起来收口捏紧,收口朝下放在垫好油纸的烤盘里,全部做好后继续发酵至明显变胖;

    奶香排包(红豆馅+巧克力馅)的做法 步骤5
  6. 为小胖子们刷上全蛋液,撒上黑芝麻,放入烤箱,180度,上下火,中层烤30分钟,上色加盖锡纸;

    奶香排包(红豆馅+巧克力馅)的做法 步骤6
  7. 噔噔噔噔…香喷喷的面包就出炉了!

    奶香排包(红豆馅+巧克力馅)的做法 步骤7

小贴士

1.面包可做不加馅,也可根据自己的口味将红豆馅替换成巧克力,,果酱或其他。
2.刷蛋液我用的是鹌鹑蛋,全蛋可以一次用完,不浪费。
3.烤制过程我用锡纸做了个小碗,加了水放在烤箱中,这样避免烤出的面包外皮过干。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

奶香排包(红豆馅+巧克力馅)相关分类

该菜谱发布于 2015-01-25 01:16:33
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