卓小厨的牛奶排包

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减少了糖量,为了能给小朋友当早餐

用料  

高筋面粉 260g
酵母 3g
鸡蛋 1个
牛奶 100g
奶油 10g
奶粉 10g
黄油 15g
白砂糖 40g

卓小厨的牛奶排包的做法  

  1. 材料

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤1
  2. 高粉

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤2
  3. 除了黄油外所有材料一起搅拌

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤3
  4. 黄油20g,加入已搅拌的面粉里

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤4
  5. 烤箱35度,上面盖一层湿布,发酵到面团是原来2倍大

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤5
  6. 发酵完成

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤6
  7. 平均等分,根据模具大小安排个数和每个重量

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤7
  8. 等分

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤8
  9. 用擀面杖擀平

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤9
  10. 搓成橄榄球形状

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤10
  11. 放入烤箱进行2次发酵

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤11
  12. 发酵完成,在表面擦上蛋液

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤12
  13. 烤箱,160度烤15分钟,后5分钟可以用锡纸包住表面,以免过焦。

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤13
  14. 表面有点过了,下次用蛋液加水刷。~

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤14
  15. 还好吃起来味道很不错,很松软~

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤15
  16. 赞。

    卓小厨的牛奶排包的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2015-01-25 20:59:09
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