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抹茶曲奇饼干

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用料  

鸡蛋 1只
低筋面粉 190克
黄油 130克
糖粉 60克
细砂糖 30克
抹茶粉 10克

抹茶曲奇饼干的做法  

  1. 将室温软化的黄油与砂糖、糖粉搅拌，再用打蛋器打发，打至体积增大蓬松即可，约2分钟左右。

    抹茶曲奇饼干的做法 步骤1

  2. 蛋液分2-3次加入黄油、糖混合物中，打至蓬松柔滑，提起打蛋器有挂物凝聚，颜色变浅即可，抹茶粉与面粉混合过筛进蛋油混合物中，用橡皮刮刀由下往上搅拌均匀。

    抹茶曲奇饼干的做法 步骤2

  3. 用模具将面团造型，当时找不到模具放哪里去了

    抹茶曲奇饼干的做法 步骤3

小贴士

我的配方比原配方少了近20克糖，能突出抹茶苦苦的独特味道。

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抹茶曲奇饼干相关分类

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该菜谱发布于 2015-01-25 21:17:33
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