小張cocr
月子坚果姜茶
7.8
综合评分
48
人做过这道菜
这款姜茶，温州女人坐月子必备！外面卖的一斤贵的价格有好几百，而且口味不一质量就不得而知了
用料
| 腰果 | 250g |
| 核桃仁 | 150g（核桃口感略涩，比例可少） |
| 红皮花生 | 80g |
| 黑芝麻 | 根据喜好添加 |
| 菜籽油 | 100g |
| 红糖 | 温州红糖一斤（最好是温州红糖，因为红糖水是温州女人月子必备） |
| 姜、最好是老姜 | 根据自己身体状况调整，寒性可多添加，热性体质减少，我容易上火，这里大概100g |
月子坚果姜茶的做法
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把姜擦碎用专门的工具或者剁碎，烤箱120度3分钟，我的因为是较好的老姜，所以擦碎后汁水不会外流
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把腰果核桃花生分开烤脆，180度，自己观察火候（坚果大小有区别）烤制腰果的时候把芝麻炒熟
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花生烤好去皮，刚烤好的是软的，别以为没烤熟，花生要放凉醒了后才会脆
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把腰果核桃花生捣碎，如果是坐月子的人吃，可以捣的更碎方便咀嚼，个人喜欢颗粒大的
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材料都准备好后，锅里倒上菜籽油，入姜炒一分钟，再倒入花生核桃腰果碎和芝麻，此图是较好的红糖，最后倒上红糖翻炒半融化
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炒好后的状态
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炒好放凉装瓶冷藏，冬天也可不冷藏但需尽快吃完
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吃的时候舀上几勺，开水冲泡，也可锅里加水，水滚后打入1～2个鸡蛋，熟后倒入坚果姜茶（大补哦）
小贴士
坐月子、体虚、胃寒、经期皆可食用，这款步骤是我自己思考出来的，商店怎么制作的我不得而知，但也大致相同（其实也算商业机密），因为是自己加工，可以添加任何喜欢的坚果，实惠、味美、安全、健康！
