蒜香鲜奶面包
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人做过这道菜
知妞
此乃咸香，开胃面包。吃腻了甜味面包的朋友，可以试试者款咸香软绵的面包。制作简单、好吃，成品色泽诱人！
用料
| A、高筋面粉 | 150g |
| 低筋面粉 | 50g |
| 细砂糖 | 15g |
| 酵母 | 2g |
| 牛奶 | 130-140g |
| B、黄油 | 15g |
| C、配料： | |
| 黄油 | 30g |
| 糖粉 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 牛奶 | 1小匙 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜末 | 1小瓣 |
蒜香鲜奶面包的做法
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将材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团。
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加入黄油，继续揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团。
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面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
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制作配料：黄油在室温软化，分别加入糖粉、盐及牛奶搅拌均匀，再加入蒜末和沥干水的葱末拌匀备用。
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将面团分割成六份，滚圆后盖保鲜膜，松弛十分钟，将面团整形成长约15cm的橄榄形，盖保鲜膜进行最后发酵约30分钟。
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在面团表面纵切一刀口，继续发酵约十分钟，均匀刷上蛋液，在刀口处挤上配料。
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放入已预热刀烤箱中，用上火190度，下火160度烘烤约18分钟。
小贴士
配料制作好后，放室温下即可。（不爱蒜味的可不放蒜末）
此款面包尽量用上火大，下火小方式烘烤，并在短时间内完成。没上下火分的烤箱，中层用175度烤。看到面包上色后用牙签插面包最深处，取出无附着物即可。
此款面包尽量用上火大，下火小方式烘烤，并在短时间内完成。没上下火分的烤箱，中层用175度烤。看到面包上色后用牙签插面包最深处，取出无附着物即可。
