今敏
仙女蛋糕
3
人做过这道菜
原自方晨配方，此处用量稍有改动等比减量；适用于彩味之行约克郡蛋糕模一盘（6个）量。
仙女蛋糕，很英式的说法，小小一个，造型简洁，像仙女一样可爱动人；经烘焙达人方晨的用心改良，绵密松软，口感百搭不造作，简单又快手。
仙女蛋糕，很英式的说法，小小一个，造型简洁，像仙女一样可爱动人；经烘焙达人方晨的用心改良，绵密松软，口感百搭不造作，简单又快手。
用料
仙女蛋糕的做法
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将黄油切成小块软化，加入糖粉；用电动打蛋器搅打至膨胀发白呈羽毛状。
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分三次加入鸡蛋与1混合。
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泡打粉与面粉混合后过筛，将一半加入到2中，搅拌至无干粉状态。
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酸奶与牛奶混合，将一半加入到3中，搅拌均匀。
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将4内筛入剩下面粉搅拌至无干粉状态，再加入剩下的酸奶牛奶混合物，搅拌均匀。
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如需增加风味可加果干拌至面糊中，倒入纸托，七分满。
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送入预热好的烤箱后，上下火150度25-30分钟；烘烤至表面微黄即可取出。冷却至室温，挤上少许淡奶油，再用新鲜水果或其他装饰物做装饰后即可享用。
小贴士
原方为上火160度、下火140度，25-30分钟，在此稍有改动，请以蛋糕实际状况自行调节。
