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三色馒头卷

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心澜的麻麻的厨房  心澜的麻麻
一款不计较份量多少，小孩都可以一起动手制作的简单营养馒头卷。
照片下次补了

用料  

自发粉 100g+100g+100g
玉米粉 30-50g
黑木耳粉 15-20g
温水 少许

三色馒头卷的做法  

  1. 自发粉分三个盆筛入各约100g，其中两个盆分别筛入玉米粉、木耳粉。

  2. 拿双筷子一边加温水一边搅拌面粉，大概所有面粉成絮状就可以不要加水了，然后揉成三个面团。

  3. 第一次发酵：放入烤箱发酵模式50分钟。面团两倍大后拿出来排气，就是再揉几回

  4. 然后擀成三张差不多大小的椭圆面饼，叠一起后卷起来，拿刀切一个个小剂子就成型了

    三色馒头卷的做法 步骤4

  5. 第二次发酵：放烤箱发酵15分钟，有变大了些

  6. 冷水入锅大火蒸15分钟，闷5分钟，完成！

小贴士

1、烤箱发酵时放些温水，防止面团表面太过干燥
2、黑木耳粉是方回春堂买的，放一包就可以

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三色馒头卷相关分类

馒头 烤箱
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该菜谱发布于 2015-01-25 22:34:55
11 收藏
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