超香软奶味羊咩咩面包

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用料  

高筋面粉 310g
鸡蛋和牛奶总共 210g
白糖 50g
3g
酵母 4g
黄油 30g

超香软奶味羊咩咩面包的做法  

  1. 鸡蛋和牛奶混合成液体倒入面包机中;
    在一角加入白砂糖和盐;
    筛入面粉,中间放入酵母;
    盖好酵母;
    搅拌20min后加入黄油再开启和面模式,搅拌20min后开始一次发酵;

    超香软奶味羊咩咩面包的做法 步骤1
  2. 一次发酵结束;
    排气;
    分成12份,每份50g,醒发15min;
    醒发结束后,表面光滑,不回缩;

    超香软奶味羊咩咩面包的做法 步骤2
  3. 整形

    超香软奶味羊咩咩面包的做法 步骤3
  4. 二次发酵后,刷蛋液

    超香软奶味羊咩咩面包的做法 步骤4
  5. 预热烤箱,170度,烤20分钟左右

    超香软奶味羊咩咩面包的做法 步骤5
  6. 这款面包,味道真心好,又软又香,只是做的小羊没想到那么大,最后只能省略了眼睛嘴巴了,下回改进

    超香软奶味羊咩咩面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-01-25 22:41:30
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