生姜去皮切成块。
用料理机将生姜榨出汁。
鲜牛奶倒入奶锅煮至微沸关火。
鲜牛奶中调入糖,不断搅拌至糖化。
小碗内倒入适量的生姜汁。
待牛奶温度降至70度左右,倒入装姜汁的碗中,盖上碗盖,静止10分钟即可凝结。
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