无油无烟微波炉版炸鸡翅（无难度懒人超快手菜）

Name: 炸鸡翅
Ingredients: 腌制好的鸡中翅; 面包糠

7.5 综合评分

1251 人做过这道菜

Jamie捷

这回连“啃得起”都不用去了~！！从央视2套《是真的吗》学来的微波炉无油炸鸡翅~！！
无油又健康~好吃得渣都不剩~！！😘

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针对厨友关注的问题解答:
①关于面包糠:可以在烘焙材料店（网店or实体）买到半斤分装的~约5元左右~也可以去大型超市买到一公斤装的~黄色白色都可以~黄色卖相更好~

②关于不够脆:微波时切记不能盖盖子、出炉后也不要为了保温加盖子、没有架空鸡翅进行微波、出炉后放置较长时间等因素都会影响面包糠脆度~🤔

③关于面包糠不好粘:调料中加蚝油蜂蜜之类比较容易让鸡翅外表粘稠~可以帮助粘上面包糠~✌

④口味不好:请研究一下怎么把它腌制得更美味~这个问题就能得到解决~

⑤关于如果想炸或烤要多久时间:亲~这个是微波炉菜~诉求重点是快捷和健康~如果您想炸或者烤~建议去找相应的菜谱~😂

⑥最后:这个菜谱很多玩在一起的同小区宝妈都做过了~大家反应都挺良好的~不会做菜的人做都没问题~如果您做不好~请自己总结总结~找出原因哈~谢谢大家么么哒~😜

用料

腌制好的鸡中翅
面包糠

无油无烟微波炉版炸鸡翅（无难度懒人超快手菜）的做法

腌制了一晚的鸡中翅~按个人口味调制腌料~我个人喜欢用料酒＋生抽＋蚝油＋蜂蜜＋王守义十三香＋黑胡椒粉＋辣椒粉＋姜片＋拍扁的大蒜（注意需在四个小时内捡出来~不然蒜香变蒜臭…）~

想省事也可以买现成的腌鸡粉~没时间的可以只腌半至一小时左右~但腌之前先用牙签在鸡翅上多扎一扎~制造些小孔有助快速入味~
鸡翅在准备好的面包糠里翻滚~让表面粘上一层面包糠（我用的百利牌子～金黄酥脆）~
盘子里摆放好筷子~(注意不要用有胶花色的木竹筷~胶色会溶解~)
把裹好面包糠的鸡翅架空排放在筷子上~若觉得粘度不够可以在裹面包糠之前再裹层蛋液~（其实个人觉得有无蛋液都一样～😏)
鸡翅盘无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟~

这步很关键~如果你的微波炉不是这种老式机械版没有中高火~请调到60%-80%功率从短时间开始实验~用牙签从鸡翅最厚实的地方扎入若带出血水则时间不够再加时~不然鸡翅都烤焦了荷包会心疼的…🙅
出炉~！o(≧﹃≦)o
因为微波途中鸡油会渗出来~反面的面包糠会呈现出略微油润的样子~
外酥里嫩味道杠杠滴~！再也不用去“啃得起”了~！🙆✌
光盘行动~😍