柠檬曲奇๑烘培新手的靠谱制作

各种配料称好称备用！

请忽略红色粉末那一盘，那是玫瑰花粉。后面再付教程 其实都一样的！

牛奶加热至烫手，且不可煮沸。

牛奶加热后取出，趁热将35g绵白糖加入牛奶中搅拌融化

80g黄油室温软化，不管你是打蛋器还是手打，都需要打发，

打到体积膨胀大，颜色发白即可！

将冷却的糖水分3次加入打发的黄油中。
加进糖水一次，低速将其搅拌融合再进行下一次。

不可以一次全部倒进去，制作这步也的小心油水分离，所以每加一次糖水务必拌匀再操作下一步

100g低粉过筛分次加入，每次翻拌均匀成细腻的面糊后再继续筛入低粉。

柠檬用盐搓洗干净后将水搽干，再削出薄薄的皮切碎。白色部分不要会很苦。

加入10g切碎的柠檬皮，翻拌均匀

翻拌好的面糊装入裱花袋，。提前将烤盘铺上一层油纸！
花儿由内而外挤出，挤好放入冰箱冷藏半小时开烤

烤箱充分预热，上下火！预热温度我用的180度〜〜

温度达到后将温度调至150度烤30分钟。

注意观察，边缘微焦黄就差不多了。每个烤箱脾气都不一，底火烘烤的饼干更酥。