焗铁棍山药
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人做过这道菜
艾丽儿
在饭店吃了这个菜，于是念念不忘，昨天突发奇想买了三根山药，一把青红辣椒，准备自己料理个试试。成品出来后口感不输于饭店，我本人是很反感味精什么的添加剂的，简单三样佐料搞定。
用料
焗铁棍山药的做法
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中式料理不比烘焙，没必要每样称量，故还是建议根据个人口味添加或者减少分量
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铁棍山药洗净切中段，入油锅炸至表皮起皱，出锅备用。
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多余油倒出，锅底留一点点，蒜瓣入内，转小火，加蚝油味极鲜，糖调汁，加入山药翻炒匀活，加辣椒继续翻炒，盖盖收汤至剩锅底一点点。
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出锅摆盘即可。本菜口味香甜入味。
