居姐
蜂蜜手撕面包
8.4
综合评分
32
人做过这道菜
原配方里是用的炼乳，个人认为炼乳太甜不太喜欢，换了蜂蜜，去了糖，还是挺成功的。
用料
蜂蜜手撕面包的做法
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面包机搅拌桶里先放牛奶，黄油，蜂蜜，盐
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再放高筋粉，最后干酵母放在粉上面，面包机和面可以不用热水激活酵母，直接放干的，就是要注意不要碰到盐，会杀死酵母的
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开生面团，或者有的面包机叫发面，一个半小时，有搅拌连发酵一起的一个程序
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这样出来的面团就直接完成乐一发，很柔软蓬松的面团，手指戳下不回弹
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轻轻从底部翻出面团，不要拉扯，揉搓排气，盖保鲜膜松弛15分钟
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涂抹用黄油蜂蜜加热溶解调和
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面团擀成方形
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切成4条
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涂上黄油蜂蜜，不要全部涂完，留些后面用
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叠起来
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切成八段
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这样排入烟囱模，模内可以铺油纸，也可以直接抹些黄油
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38度左右湿润环境下进行二发，发好后全部挤得满满的
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轻轻刷上刚剩下的黄油蜂蜜，烤箱175度预热5分钟后烤15分钟
