鱼洗净,切片。大葱切成小段,姜切片,蒜切片。
鱼用盐,料酒,淀粉码味半小时。
锅中热油,倒入辣酱和大葱一同炒香。加入适量水烧开。
水开后,放入粉条和鱼头,1分钟 后加入鱼块鱼骨,0.5分钟 后加入鱼片和蒜苗一起煮熟。出锅!
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