西芹腰果煎鱼柳

Name: 西芹腰果煎鱼柳
Ingredients: 小半颗西芹; 50克（用冷油小火炸好滤干油）腰果; 一条龙脷鱼; 三片姜; 小半勺料酒; 1/4茶匙盐; 适量生粉; 少量油; 适量胡椒粉

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爱米莉Crystal

芹菜、腰果、龙脷鱼组合在一起，属于健康养生的一道清淡的菜式。

用料

西芹	小半颗
腰果	50克（用冷油小火炸好滤干油）
龙脷鱼	一条
姜	三片
料酒	小半勺
盐	1/4茶匙
生粉	适量
油	少量
胡椒粉	适量

西芹腰果煎鱼柳的做法

热锅放少油，下姜片、切好的西芹段略炒
做菜之前准备好，龙脷鱼沥干水切厚片放胡椒粉、盐轻轻拌匀腌制一下，沾上生粉用油煎熟。
腰果冷油小火慢炸，滤干油装碟备用。
西芹炒六成熟时放少盐调味，倒入煎过的鱼片，淋料酒，再放炸过的腰果捞匀
装碟即可。

小贴士

龙脷鱼要切厚一点，切薄容易碎。
这道菜要少油少盐才好味。

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该菜谱发布于 2015-01-26 22:02:10

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