四只乌龟~材料A:高筋面粉 | 150g |
酵母粉 | 2/1小匙 |
蜂蜜 | 20g |
砂糖 | 10g |
温水 | 65g |
鸡蛋 | 30g(大的鸡蛋剩余蛋液到时面包刷全蛋液) |
盐 | 1/4小匙 |
材料B:黄油 | 15g |
材料C:红豆馅 | 适量 |
材料D:巧克力笔 | 一只 |
把材料A全部混合揉匀 双手撑开面团 能拉出稍粗糙 稍厚的薄膜 后加入黄油直到黄油被面团全面吸收 没揉出手套膜也无防!
先分出四份面团包红豆陷做乌龟的身子 其余面团做乌龟的头 尾 四肢!
面团压扁包入红豆陷 捏紧收口 双手揉搓 将面团收拢成圆形!
这是做四只乌龟的量 所以分别称均匀需要做的16只乌龟的脚和四个头 四只尾巴!
分别将小面团做成一头圆一头扁的形状!
将四肢 头部和尾部先放入盘中 !再将包红豆陷的乌龟身子放在上面 进行最后发酵!
发酵完成后 面包表面刷全蛋液 在头部点上黑巧克力做眼睛!
烤箱200度预热 以上下火180度中层烤约15分钟!
烧烤后的成品放至微温 再在表面挤上融化的巧克力即可!