爱家的方小太
咖喱豆腐
7.6
综合评分
298
人做过这道菜
用料
咖喱豆腐的做法
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青红椒和胡萝卜切小丁；
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豆腐切成1cm见方的小块；
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豆腐切成1cm见方的小块；
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锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；
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倒入清水，水滚后放入咖喱块；
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转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状；
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放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中；
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小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可。
小贴士
1、豆腐焯水加入盐可去除豆腥味让豆腐更紧实；
2、咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加 其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。
2、咖喱块本身就有其特殊味道，一小块就包含了所有的好味道，烹饪时不需要再添加 其他调料，咖喱块不宜久煮，放入材料之后，要不时轻搅，以免粘锅。
