猪大骨洗净,沥干备用。
猪大骨凉水入锅,加入料酒、葱姜,大火烧开
烧开后,用勺子清掉上面的血末,杂质,继续大火煮沸
待煮沸后,放入黄豆(黄豆不用提前泡),继续大火一个小时
中途如果水少了,可以加入开水继续煮,到一个小时以后转中小火再炖煮二~三个小时,最后出锅加入海带即可。
出锅,摆盘,完成。
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