蒜蓉粉丝蒸虾（超入味版）

粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中。如果怕蒸不熟的话可以直接煮熟~

虾减掉须和头，从虾肚子切开，不要切透虾背。这样很好挑虾线，而且会很好在中间加料，更容易入味

把蒜切成蒜末，如果不是很喜欢蒜的味道的话可以按自己的口味减量。

锅里倒少量油，把蒜末炒香后关火。加鸡精，盐，料酒，蒸鱼豉油。我用的炒菜的铲子1铲料酒，2铲蒸鱼豉油。

把料搅拌均匀之后用小勺或者筷子把蒜蓉料夹在虾中间，这样比洒在表面更入味。虾肚朝上摆在盘里。再浇一点的蒸鱼豉油在粉丝上。这样粉丝不会太干。而且更鲜~

水烧开后蒸10分钟。关火焖1分钟出锅。