我的做法比较简单版本
把切好的鸡块 加食盐 料酒 腌制10分钟 去除腥味
锅入油 油热后 一块块夹着鸡肉开炸…直到脱水金黄
捞出鸡肉 锅内留适量的油 加入姜蒜花椒辣椒爆香 然后加鸡肉翻炒片刻OK
上传你做的川香辣子鸡