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辣椒鸡蛋煎豆腐

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用料  

鸡蛋 1只
面粉 1勺
豆腐 150克
五香粉 少许
盐 少许
糖 少许
白葡萄酒（可用料酒） 少许
红辣椒（中等辣度） 一只

辣椒鸡蛋煎豆腐的做法  

  1. 豆腐切方片，大约0.5cm厚，4cm见方
    辣椒切薄圈
    鸡蛋打散，加入一勺面粉，少许水拌匀，倒入半瓶盖白葡萄酒或料酒，少许五香粉、盐、糖，拌匀静置10分钟

  2. 平底锅内热少许油，油热后放入辣椒圈
    豆腐片放入鸡蛋液中沾匀，放入锅内煎，待蛋液凝固后翻面煎反面，重复翻面两次，煎至焦黄即可

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该菜谱发布于 2015-01-28 05:12:36
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