【厨娘养成记】香浓蓝莓玛芬cupcake

全蛋搅拌，与牛奶混合均匀。
黄油室温软化切小块，冬天可以用吹风机稍稍吹化。

黄油加入20g细砂糖打发至颜色发白，体积变大

将全蛋与牛奶混合液倒入打发好的黄油搅拌均匀

低粉过筛，加入泡打粉，80克细砂糖，与3混合搅拌均匀，直到没有明显颗粒或面糊后，加入大约50克蓝莓搅拌均匀。

分好纸杯，倒入面糊，不需要的裱花的倒入大约7分满，需要裱花的倒入5，6分满，最后在顶上放两颗蓝莓。此时烤箱190度预热。

烤盘铺油纸，将纸杯送入烤箱，上火160度，下火190，中层，烤15分钟。

拷完后取出，用牙签戳进蛋糕试试中心有没有熟，一般6个中号大小的cupcake一起进去，烤15左右都熟了。
上火温度不能太高，否则上面会焦，里面却没熟。

分享失败的惨痛经验T-T
第一次由于面糊倒太多导致的溢出，蓝莓君也流下两行血泪

烤好的cupcake冷却，这时可以打发奶油了。
鲜奶油加入15克细砂糖，打蛋器低速搅匀，随后高速打发，打发到奶油变硬，将容器倒置也不会掉下来的地步。白色鲜奶油先装入裱花袋，随后在剩余的奶油中加入一滴红色食用色素（不要贪心哦，一滴就够了，毕竟是添加剂。）打蛋器稍微搅打一下使颜色均匀就可以了，装入裱花带，随心所欲发挥就可以啦。