土鸡洗净切块,老姜洗净切厚片备用
锅里放少许油,油热后放入姜片炒香,倒入鸡块继续翻炒,加花雕酒,生抽,白糖,待鸡块炒至发白加开水至没过鸡块。
大火烧开调至小火,慢炖约两个小时,待汤汁浓稠加少许盐即可起锅。
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