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三色慕斯
7.9
综合评分
57
人做过这道菜
用料
| 第一层色：巧克力慕斯 | 第三层色：草莓慕斯 |
| 牛奶:50克 | 牛奶:50克 |
| 吉利丁片:1片（5克） | 吉利丁片:1片 |
| 黑巧克力:20克 | 草莓果馅:80克 |
| 奶油:90克 | 君度酒:2克 |
| 君度酒:3克 | 淡奶油:90克 |
| 第二层色：芒果慕斯 | |
| 牛奶:50克 | |
| 吉利丁片:1片 | |
| 芒果肉馅:80克 | |
| 淡奶油:90克 | |
| 君度酒:2克 | |
| 柠檬汁:5克 |
三色慕斯的做法
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将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
淡奶油用电动打蛋器打发备用
首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀
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牛奶巧克力离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒，搅拌均匀
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把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固
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按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
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把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
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成品图
