-郑胜颖-
零基础巧克力熔岩蛋糕（1只量）
8.1
综合评分
528
人做过这道菜
第一次做，用了下厨房两个方子的综合版！真的比餐厅里的都要好吃！蛋糕完美爆浆完美，真的很好吃
用料
零基础巧克力熔岩蛋糕（1只量）的做法
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巧克力黄油隔水融化
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全蛋加糖粉（留2g最后洒在烤好的蛋糕上）打蛋器打发！
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待蛋液打发颜色变淡且体积略微增大即可，不用顽完全打发
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将蛋液与巧克力酱混合，继续打发加入低粉，如果室温过低可放在热水中水浴。充分搅拌，良好状态是流状的
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流状物放入冰箱冷藏30分钟，取出来应该像豆沙一样，属于较软的固态
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将基本固态的混合物加入抹好黄油的陶瓷模具中（纸杯不需要该步骤）
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放在200度预热好5分钟左右的烤箱中层，上下火齐烤 10分钟左右（不同烤箱脾性不同），主要看蛋糕表面微微开裂，即可取出
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用刀沿着模具边界小心划开脱模，洒上糖分！即可享用！超级美味哦
