健身食谱-复杂碳水化合物-全麦面包

准备好材料，我把一些补剂的罐头拿来放食材了,利用起来十分方便。

将它们混合在一起，尽量不要让酵母碰到盐，会影响发酵效果。

揉面，全麦面包会有麸皮，本来就影响筋度，不需要揉到出手摸的境界，不容易撕断就可以了。

揉好的面团分成2份，称一下，看看分的平均不平均。

继续分成4份

用擀面棒把分好的面团弄成椭圆形

像这样两边折叠起来

从底部卷起来，像卷地毯一样。

把每个面团都弄成这样。

放到土司模具里，盖上盖子，准备发酵。

如果你的烤箱不带低温发酵功能。我这里有个不错的发酵方法分享给烘焙新手，首先你得有个装有开水的脸盆。

盖上烤架。

把你的土司模具放上去。

盖上一条毛巾。

再盖上一条毛巾。

30分钟后，发酵完成了，前后差很大。

烤箱调到250℃，预热5分钟。

把发酵好的面包放在中层，250℃烤45分钟，这个温度和时间作为参考，看自己烤箱脾气和土司模具厚度，多试几次。天冷稍调高些。

时间到了之后，戴上手套把土司拿出来就可以了。

完工，这2个土司将会给你近800g健康的碳水化合物。只含50g植物油和60g糖。就算在减脂阶段也是非常低的比例。等到冷掉之后，就可以切片了，或者你可以在健身房里抠着吃。