可可曲奇

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最近爱上挤曲奇。是我吃过最酥的一款曲奇饼干
成品出来的口感是绵酥的。
可用等量的抹茶粉替换可可粉做成抹茶曲奇饼干。
也可用面粉替换可可粉做成原味曲奇饼干。

用料  

黄油 100克
糖粉 30克
1克
低筋面粉 100克
蛋黄 1个
杏仁粉 20克
可可粉 8克

可可曲奇的做法  

  1. 黄油回温加入糖粉和盐打发。接着把1个蛋黄加进去继续打发

    可可曲奇的做法 步骤1
  2. 低粉,杏仁粉,可可粉混合均匀后过筛。

    可可曲奇的做法 步骤2
  3. 倒入打发的黃油中搅拌均匀。

  4. 选择自己喜欢的花嘴,装入裱花袋你随意挤。
    (我用的是大号18齿花嘴)

    可可曲奇的做法 步骤4
  5. 挤好的曲奇冷藏20分钟后入烤箱。长帝52G烤箱上下温190度烤20分钟。

    可可曲奇的做法 步骤5

小贴士

1,每个人烤箱温度不同,自己操控好。
2,如果想吃原味的可用面粉替下可可粉。

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该菜谱发布于 2015-01-29 06:58:50
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