土豆酱牛肉

土豆去皮切小块

少许油煎至土豆微微焦黄

牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮

浮沫儿飘起来的时候关火

牛肉冲洗干净控干水分

锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色

少许油，入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒， 香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味

倒入牛肉混合翻炒

如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加土豆炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖

加入土豆混合

加生抽老抽盐调味。。
我手抖老抽加多了 = =

混合翻炒~~~炒一炒

加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟。记得别糊锅啦，记得留酱汁拌饭！