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冷吃牛肉

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Jacqueline-13的厨房  Jacqueline-13
四川传统小吃，做好了之后可以分几次吃完不用再加热了

用料  

牛肉 一斤
冰糖 5-6颗
干辣椒 二十个
花椒 一小把
姜段
盐
八角 2-3个

冷吃牛肉的做法  

  1. 牛肉洗干净，切成比较大的块或者条状（因为牛肉炒干会缩水，所以要切得稍大点）

  2. 油烧辣（比平时炒肉略多），放切好的牛肉下锅炒

  3. 牛肉炒2分钟左右，放入姜段和八角

  4. 牛肉炒的快干时（小火炒大概五分钟之后），加入辣椒，花椒，盐

  5. 起锅时加入冰糖，中和辣味同时让牛肉颜色更好看

  6. 冰糖炒化即可出锅啦

小贴士

牛肉要用小火炒，不然容易糊锅噢~

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2015-01-29 16:28:08
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冷吃牛肉的答疑

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