so easy的椒盐桃酥

Name: so easy的椒盐桃酥
Ingredients: 1只鸡蛋; 100g油; 230g中筋粉; 20g杏仁粉; 65g糖; 6g椒盐; 2g泡打粉; 3g小苏打

4 人做过这道菜

在别人的配方上经过几次改良的结果，索性自己建个菜谱免得日后还要翻来翻去。

因为本身就是懒人一枚，所以力求最简。这个真真是so easy加不会失败又好吃的小点心了。

椒盐桃酥很适合不喜欢甜食或吃多了甜食想换换口味的人哦！

用料

1个鸡蛋+100g油（菜籽油、大豆油、色拉油都可以啦）+65g白砂糖放进一个盆里搅匀。
230g中筋粉（也就是普通面粉，没必要用低筋粉哈）+20g杏仁粉（没有杏仁粉就用等量的中筋粉替换，不影响哈）+6g椒盐+2g泡打粉+3g小苏打放进另一个干燥无水的盆里拌匀。实践证明这里的粉类过不过筛口感没差，像我一样想省事的直接拌匀就好。
把步骤2里的粉类混合物倒入步骤1里的液体混合物，再用刮刀拌匀成面团。
取12g面团揉成球放在烤盘里，用月饼模具压成饼形（我的貌似是35g的模具，没有模具或是怕麻烦就用勺子或手稍稍压扁就好）。
预热180度的烤箱放中间层烤16分钟（烤箱有热风功能的打开热风烤色会更匀，没有热风也不影响）
烤好后晾凉就可以开吃啦！