蔓越梅饼干
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人做过这道菜
媛媛的幸福厨房
这次做用料还挺多的，蔓越梅被我用研磨机给打碎了所以口感非常好，每一口都有蔓越梅肉，家里人都非常爱吃。
用料
蔓越梅饼干的做法
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将黄油软化加入糖粉搅拌均匀
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把鸡蛋打散分两次加入黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。
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加入过筛的低筋面粉
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把蔓越梅干搅碎加入，先用刮刀半一下在用手拌匀成面团。
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在案板上铺上油纸放上面团整形成长方型（条状），放入冰箱冷冻1小时后切成0.8cm的薄片，烤箱170度预热，放入烤箱上下火中层170度烤15～20分钟，即可。
小贴士
1.黄油一定要软化。
2.第一步黄油和糖粉不需要打发，拌匀即可。
3.蔓越梅干可切可不切，切一下口感会更好。
4.混合面团时要带手套不然会很粘，也可不带按照个人喜好。
5.每个面粉和黄油的牌子都不一样，所以在半面糊时如果面糊比较粘揉不成团，请酌情添加些面粉。
6.每台烤箱的温度都不一样，请按自家烤箱调整温度。
7.饼干烤好放凉后必须密封存放。
2.第一步黄油和糖粉不需要打发，拌匀即可。
3.蔓越梅干可切可不切，切一下口感会更好。
4.混合面团时要带手套不然会很粘，也可不带按照个人喜好。
5.每个面粉和黄油的牌子都不一样，所以在半面糊时如果面糊比较粘揉不成团，请酌情添加些面粉。
6.每台烤箱的温度都不一样，请按自家烤箱调整温度。
7.饼干烤好放凉后必须密封存放。
