苏式黑洋酥月饼

首先做油皮，将猪油和中粉，细砂糖混合，搓成屑状，

再慢慢加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。

做油酥，将猪油和低粉混合揉成面团

保鲜膜包好，两种面团都静置30分钟。

将松弛好的油皮面团和酥皮面团分别分割成14份。

将油皮压扁，放一个油酥，包好，压扁

擀成牛舌状，从外往内卷起来，

然后再压扁擀开，反复两三次。

包入猪油黑洋酥馅，用虎口收紧捏好，整理成圆形，用手稍微按压一下放在烤盘里，表面刷上蛋液，撒上芝麻。

烤箱预热180度，中层烤25至30分钟。尽量看着点，以免表皮上色太深。

香喷喷的猪油黑洋酥月饼出炉咯！