蛋挞

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第一个烤箱作品

用料  

鲜牛奶(香满楼) 25g
淡奶油 50g
蛋黄 1个
白糖 8g
炼乳 1小勺
蛋挞皮 5个

蛋挞的做法  

  1. 鲜牛奶、淡奶油、炼乳、白糖称好重量放一个碗里搅拌,直到砂糖融化

    蛋挞的做法 步骤1
  2. 把蛋黄放进去一起搅拌,呈淡黄色,蛋挞液就完成了

  3. 把蛋挞液倒进蛋挞皮里,大概七八成满的样子

  4. 把蛋挞们放进烤盘里,送进烤箱。
    烤箱预热220度,中层烤大概15分钟。观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~

  5. 取出,开动

    蛋挞的做法 步骤5

小贴士

第一次做买的现成的蛋挞皮,省去了最复杂的步骤,网上买回来的口感偏酸,感觉不怎么新鲜,建议大家有时间还是自己做蛋挞皮,比较安全健康。
 
该菜谱发布于 2015-01-29 23:57:12
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蛋挞的答疑

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