海囡囡
蛋卷
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人做过这道菜
某人想吃蛋卷了，就给他买了个香港奇华蛋卷。结果闲着没事，看了下配料表，居然人造奶油和起酥油堂而皇之的在上面。得，自己做吧，香港食品也不一定安全啊！
用料
| 1、鸡蛋 | 500克 |
| 2、蜂蜜 | 25克 |
| 3、泡打粉 | 2克（不喜欢可以不加） |
| 4、盐 | 2克 |
| 5、白糖 | 280克（可按口味增减） |
| 6、低粉 | 250克 |
| 7、黄油 | 30克 |
| 8、温水 | 30克 |
蛋卷的做法
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1、将鸡蛋、糖和蜂蜜混合打发
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2、将过筛后的低粉、泡打粉、盐加入打发好的（1）中，搅拌到完全混合
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3、加入温水和隔水溶化后的黄油，搅拌（水和油分批次加入，防止油水分离），蛋卷面糊完成
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4、开烤吧！面片呈黄色即可，趁热将蛋卷卷起后即完成
小贴士
卷蛋卷时烫手可以左手拿一根筷子在面片上，右手用一双筷子夹着卷。
但是要卷得漂亮，还是用手推着卷漂亮，出来的成品卷得紧，整齐均匀。
但是要卷得漂亮，还是用手推着卷漂亮，出来的成品卷得紧，整齐均匀。
