液体(牛奶、果汁、酸奶之类) | 190g |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 约2g |
糖 | 26g~33g |
金像高筋粉 | 360g |
即发酵母(安琪、金燕子之类) | 夏天:3g、冬天:4g |
黄油 | 33g |
果仁(葡萄干、蔓越莓) | 半杯 |
把除黄油之外的所有材料按顺序倒入面包桶内(所列材料的顺序)放酵母前在面粉中间挖个小坑再放入酵母,避免酵母直接接触到液体。盐和糖要对角放入。盖上面包机选揉面程序。
揉面程序结束后,面团是成型光滑的就可以放入黄油,盖好面包机再按一次揉面程序(时间约20分钟)。
第二次揉面完成后就可以按平时做面包的模式来自动生成面了,当然如果家里的面包机是没有自动投料口的,那就继续守着面包机等待它的再次揉面、发酵1、揉面、发酵2结束的时侯再按暂停手动放入果仁,按开始才能放心等待面包的生成。