鲜肉酥饼

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好吃 参考了各个配方

用料  

面粉a 135
猪油a 30
水a 50
面粉b 90
猪油b 40
猪肉 125
姜末 5片
葱末 2根
料酒 一大汤匙
一小撮

鲜肉酥饼的做法  

  1. 剁肉末 加入料酒 盐 姜末 葱末 拌匀待用

    鲜肉酥饼的做法 步骤1
  2. a类全部放入一个盆,揉成光滑面团 包上保鲜膜半小时

  3. b类搅拌成团待用(用手会粘的要死)

  4. 用a类面团包住b类面团搓圆 静置待用

  5. 将面皮擀平三折叠

    鲜肉酥饼的做法 步骤5
  6. 重复以上步骤3次

  7. 最后擀开 再成卷

  8. 切厚片 擀薄 加馅料 包好 表面粘水抹上黑芝麻

    鲜肉酥饼的做法 步骤8
  9. 上下火200度预热2分钟 100度10分钟转135度8分钟 刷蛋液3分钟

    鲜肉酥饼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-01-30 17:35:54
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