娇羞不是胡萝卜
炒粉干
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人做过这道菜
手痒做个宵夜。
用料
炒粉干的做法
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粉干浸水泡开。
香菇热水泡开后切丝。
胡萝卜去皮切丝。
青菜洗净切丝。
鸡蛋打散。 -
热锅倒油，鸡蛋入锅炒散盛出备用。
再倒油下胡萝卜，加一勺盐，翻炒后加入香菇、青菜，继续翻炒几下加入泡开的粉干，用筷子和锅铲把粉干炒开。 -
料酒沿锅边倒入，加酱油，翻炒入味上色。
加入鸡蛋炒散。
粉干差不多快熟时加一小碗水在锅里继续炒，水蒸发完了粉干也熟了。 -
盛出来吃，吃慢点，喝点水。
小贴士
我妈她们习惯炒之前先把粉干泡开滤水加酱油料酒入味，两种方法都行。
加水是为了粉干软一点不会太干。
炒粉干一定要用筷子帮忙不然很难炒散。
加水是为了粉干软一点不会太干。
炒粉干一定要用筷子帮忙不然很难炒散。
