烧开水,下挂面。
打鸡蛋,把鸡蛋搅拌均匀;把葱洗干净,切成小截,备用。
挂面稍微煮熟的时候,小火,把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上,不要搅动,等鸡蛋凝固些后,再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿~
放入葱花和盐,搅拌。ok完成,关火。
把挂面盛在碗里,倒入少许香油,即可吃了~(≧▽≦)
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