让人吃得停不下来的香脆核桃酥

400克低筋粉，110克白砂糖，150克玉米油，120克核桃，1个半蛋液，另半个刷表面，1茶匙进口无铝泡打粉，1/4茶匙小苏打（量可再多一点点，但不要超过这个量，否则超过这个量会碱味重）

核桃仁入180度烤箱烤熟，几分钟后不变色也已熟，放凉碾碎

称好糖、油和蛋液混合

低粉、泡打粉、小苏打过筛，倒入2,加核桃仁拌匀，揉成团压成形，刷上蛋液

装两个烤盘，入180度烤箱，烤5分钟后上下盘互换接着烤，再烤差不多10分钟表面金黄即可，如果饼干做得厚要稍多烤些时间，要守着看成色，莫烤焦了

这个方子前面和面超级快速，同时根据容器大小调整饼干大小。
如果是500克低粉，需配140克糖、200克油、1又1/4茶匙进口无铝泡打粉、1/4茶匙多点点的小苏打。因为糖和油太过于少又少了好吃的风味，我个人喜欢烤得稍焦的这样更香脆。