原味曲奇

2 人做过这道菜

用料  

黄油(A) 120g
酥油(A) 50g
糖粉(A) 100g
低筋面粉(B) 220g
蛋液 4勺

原味曲奇的做法  

  1. 将A部分用电动打蛋器(不开机状态)搅拌均匀,搅拌均匀后将打蛋器开低速    (一档)同一方向转,打5到6分钟,打至混合物发白状态即可。

  2. 将B部分过筛和蛋液放入1中,用硬刮刀搅拌均匀(搅拌至无白色粉状即可)。

  3. 右手带手套,直接用手将步骤2揉成面团状(没有散粉状态即可)

  4. 预备油纸,擀面杖,将揉好的面团擀成所需的厚薄,按喜欢的模具形状即可。

    烤箱温度:上下预热190度(烤管由红变黑即可),将放有曲奇的烤盘放入预热好的烤箱中层烤10分钟,再调到160度烤10分钟即可。(温度烤炉不一样也会有点不一样哦)

    曲奇烤至金黄色即可取出,摊凉可食用。

    原味曲奇的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-31 21:41:24
37 收藏


原味曲奇的答疑

关于原味曲奇的做法还有疑问? 登录提一个问题