肉松酥饼

面粉一碗约330克左右/水多半碗约200克左右/加三克发酵粉

水分次加入面粉中/把面粉搅成絮状

用手和成光滑的面团/盖上保鲜膜醒一旁醒发

发至两倍大

准备油酥/
面粉5勺倒入碗中

油适量加热倒入面粉中

油和面和成稀糊状油酥放凉备用

拿出发酵好的面粉

撒薄面/擀成薄片

均匀的摸上放凉的油酥

从面团一端卷成卷

切成适量小段

两端捏紧

用手压成小饼稍稍擀开

擀好的面皮上包上多多的肉松

包成包子状/口朝下/稍稍压压

平底锅里加入少许色拉油/
放入肉松饼
小火煎至两面金黄

外皮酥脆/馅料满满/层次分明

好吃好吃