过油肉拌面

Name: 过油肉拌面
Ingredients: 切片牛肉或者羊肉; 切片蒜; 切丝姜; 用ketchup西红柿酱; 半个西红柿; 三片叶子娃娃菜; 木耳; 各两个，切片青椒，泰椒

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冈冈滴新疆过油肉拌面，留学党突然想吃，发现家里材料全全的，然后就开始做了，吃完有种回家的感觉。唯一买不到的就是那种拉条子，用意面代替了，什么时候能学会自己发面我就无敌了

用料

所有材料准备好，西红柿最好把皮剥了。肉用嫩肉粉，花椒粉，生抽，腌个15分钟。这个时间刚好可以下意面，因为意面要煮个15分钟，煮意面不用放盐。好啦，面煮着，去玩会手机
面煮好了捞出来放冷水里泡着，这样比较筋道。然后锅中倒油，下腌好的肉片，炒至变色出锅。这时候面也凉得差不多了，从凉水里捞出来盛盘。放一边，意面因为在凉水里过了一下，所以放一会也不会然到一起
锅中再加一点油，油热了下姜丝儿，下西红柿，下番茄酱，如果觉得干可以加一点水，一直炒到西红柿表软，变成西红柿酱的样子，下白菜，木耳，青红椒翻炒，加点水没过菜，加生抽，盐，花椒粉，再加入之前炒好的肉，大火把水煮开，最后觉得白菜炒熟了就可以了，出锅前勾个芡，加入蒜掰，翻炒两下出锅